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发布时间:2019-07-12  分类:国内时事  作者:admin  浏览:168

《吃的误区》——于康著

北京协和医院养分科于康教授25年膳食养分经历全总结,老百姓饮食观念中的88个误区,分8大类25小类,全面包括主食肉菜、油盐酱醋、水酒茶饮及日子习气等方面。每个误区解说后都有相应的正确膳食主张,教咱们怎么正确地吃,充分发挥食材养分,吃出健康好身体。一本书处理全家老小的三餐问题!

于 康

北京协和医院临床养分科主任,健康医学系主任,主任医师,教授,博士生导师。中心保健会诊专家。

  • 国家卫生健康委养分规范委员会委员;

  • 我国养分学会理事兼肿瘤养分分会主委;

  • 中华医学会肠外肠内养分学分会<养分危险筛查协作组>副组长暨<养分与代谢协作组>副组长;

  • 我国晚年医学会养分与食品安全分会副会长;

  • 《我国临床养分网》专家参谋

  • 《中华临床养分杂志》副总编;

  • 《中华健康管理学杂志》副总编;

  • 我国科协颁布临床养分首席科学传达专家等。

目 录

第一章 谷薯类食物食用误区

主食知道误区6

002 不吃主食多吃菜

006 粗粮越多越好

010 南方人吃米长得矮,北方人吃面长得高

013 多吃面食生男孩

016 玉米能治癌,玉米须能降血糖

薯类知道误区 23

019 马铃薯、红薯不是主食

023 紫薯比红薯、白薯好

第二章蔬菜生果食用误区

蔬菜食用误区 30

028 蔬菜便是绿叶菜

033 反季节蔬菜不应吃

036 吃茄子能吸走体内油脂

039 吃芹菜降血压

042 吃菠菜补铁

生果的食用误区 46

044 维生素C片能够代替生果和蔬菜

048 用生果代替正餐能够瘦身

051 荔枝,好吃能够多吃点儿

第三章 鱼、禽、肉、蛋食用误区

肉类食用误区 56

056 肉汤精华多,养分又甘旨

060 西方人巨大是由于吃牛肉

064 吃鱼就吃淡水活鱼

067 海参抗癌

071 鱼翅——尊贵的补品

074 燕窝养分价值高

077 吃胎盘“大补”

蛋类食用误区 83

080 鸡蛋生吃最养分

084 吃蛋白不吃蛋黄

088 “土”鸡蛋养分价值更高

093 毛鸡蛋是养分“大补”佳品

......

读者谈论:

酷爱美食,煎炒烹炸,但是现在养分摄入太多了,身体却不见得是健康的。腰间的肥肉、老公的啤酒肚、挑食爱吃零食的娃,都让我头疼不已。看了100多页才来谈论的,这本书买得很值,很有用,期望这样有价值有内容的好书多出一些吧!

——看美好的戏

书本内容不错,买来给家里老一辈看的,于康教授在里面谈了许多日常日子中的养分学误区与纠正,白叟看看这样的书本不错,现代人的饮食习气真实堪忧。

——xinyi美眉

康叔出的书中最厚、最真实、最诙谐的一本,许多饮食习气,比方为了瘦身不吃主食只吃菜,这样的习气形成的结果或许比肥壮更严峻。还有,家里也会由于吃土鸡蛋仍是柴鸡蛋困扰,康叔用现实帮咱们做了挑选,相似这样纠正饮食误区的工作许多,看了很过瘾。没事儿跟家长谈天,也会讨论一下,由于这本书,与爸爸妈妈也多了论题。

——无昵称用户

微博上早就重视了于康,作者不是常常发信息,但发的都是养分常识,很少有广告,这个作者有情绪,买书支撑一下!关键是看了一些,内容不错,比网上零零碎碎,不知道真假的摄生信息好多了!要学习仍是要看书的,体系、全面、有逻辑、有结构!

——骑驴看星星

总归:好评!引荐!

《我国临床养分网》编辑部

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